不粘锅,顾名思义就是饭菜不会粘在锅上,清洗起来更方便。对于做饭新手来说,绝对是福音了。可锅用久了,内部的涂层就开始掉落了,今天掉一块,明天掉一块。这要是掉进饭里,会不会有毒呢?涂层掉了的不粘锅,还能用吗?

首先我们看到不粘锅的内部,包裹着一层黑色的膜——聚四氟乙烯。一种含氟的高分子材料,这种物质稳定性强、耐腐蚀,在医学上用来制作人工动脉,安全程度完全可靠。即使掉落下来被人误食了,也不会出现任何身体问题。

虽然材料本身是没有毒性的,但特殊情况除外。在超过400度高温的时候,聚四氟乙烯就会分解出有毒气体,但大家也要知道我们日常做饭使用的电器,是不可能达到这样的高温。一般都在100到250度之间,所以大家并不需要担心。至于不粘锅的涂层掉了,还能不能用就看具体情况了。从单纯做饭的角度来说,涂层掉落并不会有所妨碍。也就是刷锅的时候,费点劲清理起来麻烦罢了。

说好的不粘锅,没了涂层秒变粘锅。如果不嫌麻烦的话,完全可以继续用下去。但如果是电饭锅的涂层掉落,最好还是换了。我们现在的电饭锅内胆大多是铝制的,铝在酸碱环境下容易发生化学反应,融入锅里的食物,吃多了可能对身体有影响哦。

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